相關生鮮食品的精選知識

目前生鮮食品較有代表性的是指的“生鮮三品”，即：果蔬（蔬菜水果／PRODUCE）、肉類（MEAT）、水產品（SEAFOOD），對這類商品基本上只做必要的保鮮和簡單整理就可上架出售，未經烹調、製作等深加工過程，因此可歸於生鮮食品類的初級產品；再加...

鮮活食品是指：鮮活食品一般是對動物性食品而言的，指經屠宰過後或捕撈後立即在冷鏈條件下保存並運輸，並在24至48小時之內上市出售的，未發生變質、質量新鮮、無污染、風味良好的食品。不屬於綠色通道政策範圍的易混淆產品種...

1、生鮮產品是指未經烹調、製作等深加工過程，只做必要保鮮和簡單整理上架而出售的初級產品，以及麪包、熟食等現場加工品類的商品的統稱。2、生鮮產品的特點：（1）保存條件基本相同，需要保鮮、冷藏、冷凍；（2）屬於散裝商品並需要用...

生食類食品指的是刺生（魚蝦，海鮮，生牛肉），蔬果，穀類，不經過烹飪直接生吃的食品。食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療爲目的的物品。食品對人體的作用主要有兩大...

可以煲生地黨蔘瘦肉湯，做法如下：1、準備瘦肉250克，鮮生地20克，黨蔘15克，枸杞15克；2、將生地洗淨和新鮮瘦肉洗淨切成塊，黨蔘、枸杞也洗淨備用；3、鍋內放水，把所有材料倒入，大火燒開；4、用湯勺將浮沫撇去，轉小火慢煲一個小時左右；5、...

具體保鮮方法有如下六種：1、化學保鮮：使用化學品即防腐劑來防止和延緩食品的腐敗變質。2、低溫保鮮：低溫可減弱食品內一般化學反應，降低酶的活性，抑制微生物的繁殖。3、高溫保鮮：食品經過高溫處理，殺死其中絕大部分微生物，破...

1、殼聚糖類即脫乙酞甲殼質,對大腸桿菌、普通變形桿菌、枯草桿菌、金黃色葡萄球菌均有較強的抑制作用。殼聚糖應用於果蔬上可誘導植物結構抗病性,可使植物細胞壁加厚或木質化程度加強,調節植物體內與抗病有關的酶活性...

海鮮類食品包括魚類，蟹類，蝦類，肉類，貝類，冰鮮類等等，海鮮（hoisin），又稱海產食物，雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理爲主。海鮮生吃應先冷凍、澆點淡鹽水。海產品雖然含有豐富的營養物...

盒馬鮮生點堂食，只需要在選購區選好食材，然後在櫃檯買單之後，選擇堂食就可以了。盒馬鮮生是阿里巴巴對線下超市完全重構的新零售業態。盒馬是超市，是餐飲店，也是菜市場，但這樣的描述似乎又都不準確。消費者可到店購買，也可以...

1、一般不能吃生雞蛋。雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產出，而它的卵巢、泄殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌污染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。2、生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退...

1、肉品是指陸上肉食動物及其可食部分的附屬品製成的食品的統稱。可分爲豬肉、牛肉、其它家畜、禽蛋。水產水產水產是指江、河、湖、海里出產的經濟動、植物的統稱。可分爲活鮮水產、冰鮮水產、水發水產、水產乾貨。2...

1、密封性：很多分成上下兩層疊在一起的飯盒很容易撒漏，但便當盒需要經常外帶，所以要格外注意密閉性能。可以在保溫飯盒中加入水，將蓋子蓋好，然後將飯盒翻轉放置1-2分鐘，或者用力甩動飯盒也可以，如果有水滲出，說明密封性能並不...

1、申糯3號。苗至採收需95天左有，夏播需80天，株高220釐米，穗位高100釐米，植株緊湊，抗病強，生長後期稍感大斑病。田間整齊度好，果穗長筒形，穗長24釐米左右，鮮穗均重350克以上，無禿頂，籽粒白色，糯性好，皮薄，品質佳，高產穩產。2、天彩2...

主料：花生1碗、糖三分之一碗。方法：1、先熱鍋，再花生倒入，不斷翻炒；2、當個別花生的花生皮掉的時候即可講花生倒出，平攤使其冷卻；3、鍋內加入糖和水，隨後開始煮湯；4、等糖煮到泛出白泡，用勺舀其帶絲即可；5、將花生倒入鍋中快速不...

生食類通常指用動、植物材料曬乾後與水或其他物質混合加工製成的粉、顆粒、條、醬、膠、液或其他狀態食品。但如未熟制的產品有適用標準規範，則應符合相關的標準和規範。視頻類型：1、生食製品：生食製品指用盡量減少營養...

pe保鮮袋是食品級。PE保鮮袋主要用於水果、蔬菜等的包裝。保鮮袋主要指用食品保鮮膜製作的主要用於保藏蔬菜、水果、穀物、熟食等其他食物的袋子，在日常生活中使用非常廣泛。保鮮袋按製作材質分爲聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PV...

二氧化碳可以用於隔絕氧氣使視頻保鮮，但二氧化碳易於水反應生成不穩定的碳酸，導致保護效果不好，所以一般使用氮氣。但在保存某些食物使時會使用二氧化碳的固體形態---乾冰來防止微生物滋生以此使食物保鮮。...

市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋都是以乙烯不同規格的保鮮膜不同規格的保鮮膜母料爲原材料，根據乙烯母料的不同種類，保鮮膜可分爲三大類：1、聚乙烯，簡稱PE，這種材料主要用於食品的包裝，我們平常買回來的水果、蔬...

辛辣食物是指尖銳而強烈刺激性的食物，此類食物包括：辣椒、胡椒、花椒、芥末、咖哩、姜、韭菜、五香粉、各種蔥蒜、麻辣火鍋、烤羊肉串等。海鮮不具備辛辣食物的特性，因此海鮮不屬於辛辣食物。海鮮經過消化後最終形成氮、...

生態食品，是在生態種養條件下生產的食品的統稱。生態食品的首要條件是在符合生態循環的生產種養環境下取得的食品。其中通俗的叫法有未加修飾的原生態食品；人工微生態模擬基肥或飼料及環境的生態食品；以原生態殘渣、中藥...

食品保鮮劑是指用於防止食品在儲存、流通過程中，由於微生物繁殖引起的變質，或由於儲存銷售條件不善，食品內在品質發生劣變、色澤下降，爲提高保存期，延長食用價值而在食品中使用的食品添加劑。種類有:1、天然食品保鮮劑：殼聚...

海帶、紫菜屬於維生素礦物質的海產品，但是不屬於海鮮。海帶：海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬於褐藻門布科，爲大葉藻科植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具...

可以。因爲氮氣中兩個氮原子形成鍵能非常大的氮氮三鍵，這樣就導致在一般條件下如果氮氣想要發生化學反應，需要很大的能量來克服氮氮三鍵。所以氮氣的化學性質很穩定，可以應用於氣調保鮮技術。氣調保鮮貯藏技術，是指運用氮...

水果、蔬菜、肉品、水產、乾貨及日配、熟食和糕點。生鮮是指未經烹調、製作等深加工過程，只做必要保鮮和簡單整理上架而出售的初級產品，以及麪包、熟食等現場加工品類的商品的統稱。生鮮商品保鮮方法：１、溫度與溼度管理：防...

海大藏珍藏大海，鮮味常在某某某。某某海鮮，美味無比。海內存珍品，天涯共美味。金水育芙蓉，湖城粲美食。欲把仙湖比仙子，桌上佳餚似佳人。佳餚餉嘉賓，湖畔不夜城。萬般皆下品，惟有海鮮高。吃象山海鮮，品鮮美生活。感受新鮮生活...