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主料：芥蘭500克、精鹽5克、食油50克。輔料：蒜1個、姜20克、洋蔥10克。清炒芥蘭具體做法步驟如下：1、將買好的芥蘭放入淡鹽水浸泡一段時間；2、把葉子部分弄下來，留下芥蘭有主莖的部分，將主莖削皮，如果主莖底部太粗，可以用刀切...

清炒油麥菜的熱量(以100克可食部分計)是54大卡(225千焦)，單位熱量較低。每100克清炒油麥菜的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。炒:炒是使用最廣泛的一種烹調方法，用油量的高低決定...

1、備齊材料：絲瓜去皮滾刀切塊，蒜頭去皮切碎，蔥切段。2、鍋中放油，放入蒜頭。3、放入絲瓜，放入蔥。4、加入鹽，翻炒後出鍋。爲什麼發苦的絲瓜有毒？生物鹼糖苷作爲一種正常的天然成分在植物中存在的含量很低，一般不影響食用品質...

主料：芥藍菜一斤、蒜頭三小個、姜兩片。輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、雞精適量。做法：1、將芥藍洗好，摘成小段；2、然後置鍋於火上，用滾沸的開水把芥藍焯一遍，鍋裏滴幾滴油；3、將焯好的芥藍控幹；4、鍋燒熱，放入少量油，待火旺時，爆...

一、主料：豌豆，蒜片，蔥絲，肉丁。二、調料：醬油，鹽。味精。做法與步驟：1、大火熱油，待油熱後放入肉丁，炒到七分熟；2、在鍋裏放入蒜片，繼續加熱爆炒一分鐘；3、接着放蔥絲進去，繼續加熱爆炒三十秒鐘；4、然後放豌豆，放適量清水，開小火，慢熱...

主料：蒜薹150克，五花肉500克。調料：鹽5克，色拉油50克，料酒50克，白砂糖15克，醬油30克，姜10克。步驟：五花肉洗淨後放入冷水鍋中大火燒開；燒沸後煮至將血水浮沫去除乾淨後撈出，再用冷水洗淨；把燙過且洗淨的肉切成小塊瀝乾；用大火將鍋...

豆苗一把、蔥一段、蒜三瓣、姜兩小片。1、蔥切粒、姜切絲、蒜切末。2、油熱倒入蔥姜炒香。3、蔥花出香味後倒入豆苗。4、放鹽跟胡椒粉，豆苗變軟放入蒜翻炒五秒出鍋。...

原料：豌豆苗500克、精鹽2、5克、味精2克、素油75克、薑絲、蒜末、鹽、香油、糖、雞精各適量；製法清炒豆苗方法：1、豆苗摘去硬莖，洗淨隔幹水；2、熱鍋下油，將薑絲放進去煸朝炒；3、用猛火炒豆苗至軟身，下鹽、雞精、蒜末、糖兜勻；4...

1、將西蘭花切成一朵一朵的，再從中間切開。2、將蔥薑蒜切絲或塊。3、將西蘭花放入開水中焯一下。4、鍋中放油，下入蔥薑蒜，炒香後，放入西蘭花，快炒後，放入醬油、鹽、味精。5、裝盤。如果招待朋友，可以裝飾一下，自己家吃，可隨便...

1、準備食材：油麥菜、蒜、植物油、鹽、雞粉。2、油麥菜洗淨切段。3、蒜切末。4、鍋熱放油，將蒜末炒香。5、放入油麥菜大火翻炒兩分鐘。6、加鹽、雞粉翻炒均勻即可。...

食材：紅辣椒，瀏陽豆鼓，大蒜，油，鹽，味精等。製作過程如下：1、將紅辣椒洗乾淨瀝水，切開，把大蒜拍碎。2、鍋內放油，鹽燒七成熱，放入紅辣椒翻炒。3、加瀏陽豆鼓翻炒紅辣椒，使其變軟。4、放入大蒜，味精翻炒2分鐘出鍋。...

花子菜清炒的做法步驟如下：1、準備原料：花子菜、蔥、姜、蒜、食用油、雞精、鹽；2、將花子菜洗淨；3、將花菜切成小朵；4、鍋內放入適量的油；5、等待油熱；6、將蔥、姜、蒜,放入鍋中爆炒；7、將花子菜放入鍋中，8、不停翻炒；9、待八成...

1、雞胸肉片成薄片，加入蔥，薑末，少許料酒，一丁點鹽，一小匙胡椒粉，一個蛋清，一小勺澱粉，筷子拌勻醃製半小時以上。將萵筍切片，胡蘿蔔切片，木耳去蒂洗淨備用。2、鍋放水，水開放一小勺鹽，滴幾滴油，將蔬菜放入，水開後撈出來。鍋倒適量油...

1、秋葵洗淨去蒂，斜刀切片，青椒1個切絲，大蒜1瓣切蒜末。2、鍋內放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末炒香，放入秋葵、青椒絲翻炒1分鐘。3、放入鹽一勺、雞精一勺，炒勻後即可出鍋。...

1、苦瓜切片，用鹽稍醃出水後用水洗淨。2、鍋內燒開水，放入苦瓜稍焯水。3、撈起苦瓜，用冷水沖涼。4、鍋內油燒熱，放入蒜瓣爆香。5、滑入苦瓜大火快炒。6、炒大約五分鐘後裝碟...

主料：水芹菜150克。輔料：植物油適量、食鹽適量、生抽。步驟：1、把水芹菜清洗乾淨。2、切成約一寸長備用。3、鍋裏倒入適量的植物油。4、倒入切好的水芹菜。5、炒至軟，下食鹽拌勻。6、倒入一小勺生抽，拌勻關火乘入盤中即可...

第一、首先我們要選擇新鮮的空心菜，如下圖所示。關於空心菜的選擇，小編建議大家最好選擇那種帶有蟲眼的空心菜進行選購，這種空心菜相對而言，噴撒農藥的機率會小一點。第二、然後將空心菜採摘好用清水洗淨備用，如下圖所示。...

1、將蔬菜清理乾淨，如摘掉黃葉等。2、將蔬菜用溫水清洗乾淨。3、將蔬菜切段，長度1~5公分爲宜。4、熱鍋，倒入少量食用油。5、油熱後，放入花椒、蒜等調料，爆香。6、放入蔬菜翻炒3~5分鐘，可根據個人口味，酌情控制時間。7、關火...

1、將鮮松茸放在流水之下衝洗，邊沖洗邊用棉布將松茸表面的泥土拭去。2、將松茸切成片狀。3、加入蔥、姜、花椒，大火翻炒。4、加適量米酒、鹽，繼續翻炒。5、將切好的松茸倒入鍋內翻炒。6、加入雞精，撒上蔥花就即成。...

清炒油菜做法如下：主料：油菜250克。輔料：油、鹽、蔥花適量。步驟：1、將油菜洗淨；2、把油菜切成段；3、將油倒入鍋中，待油熱後放入蔥花熗鍋；4、倒入油菜；5、翻炒均勻，倒入少許清水；6、炒熟後放鹽出鍋即可。...

清炒油麥菜放醬油。清炒油麥菜的製作材料：主料：油麥菜300克輔料：辣椒10克、辣椒10克。調料：姜5克，大蔥5克，香菜3克，醬油8克，生抽3克，色拉油15克。清炒油麥菜的做法：油麥菜擇洗乾淨，切成5釐米長的段；蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備...

1、番薯藤洗淨切段。2、蒜切片，紅椒切丁。3、熱鍋冷油下蒜片爆香。4、下番薯藤梗大火快炒至斷生，調入紅椒粒和適量鹽。5、最後下番薯葉大火炒一下，調入味精。...

1、食材：山藥、青紅椒、鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜。2、將山藥去皮洗淨切成片，青紅椒、蔥、姜洗淨切成絲。3、坐鍋點火放入清水，待水開後倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下撈出，過涼控幹水分。4、將雞湯、鹽、雞精、白...

步驟如下：1、先將扁豆去蒂和經絡，洗淨備用，蒜切成片，蔥切成末。2、將扁豆在沸水裏焯一下，撈起來瀝乾備用。3、在炒鍋中加入適量食用油，油熱後，將扁豆倒入，大火翻炒幾分鐘，炒熟後加生抽，少許鹽和雞精，蒜，稍微炒勻，撒上蔥花。最後出...

1、將白菜洗淨切碎。2、蔥頭洗淨切碎。3、在炒鍋內將植物油加熱，推入蔥花和蔥頭，軟炸至透明。4、倒入白菜，加旺火，翻炒3～4分鐘，撒上鹽和胡椒粉。5、在另一個容器內將不和澱粉拌勻，然後倒在白菜上，不停地翻炒，至澱粉熟即可。...