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主料：幹蠶豆1000克、菜籽油2000克。輔料：鹽適量、糖適量。做法步驟：1、第一天將1000g幹蠶豆浸泡在冷水裏面，泡發；2、第二天將泡發好的蠶豆洗乾淨，用剪刀將蠶豆中間剪到三分之二處；3、將適量菜籽油倒入鍋中燒至油微微冒煙，用鏟...

視情況而定。1、如果用電飯煲煮的話，一般要一個半小時左右的時間纔可以煮爛。2、如果用電壓力鍋煮的話，大火煮開後用小火燜煮15分鐘即可煮爛。3、無論採用哪種方法煮紅豆，都是當年的新紅豆比較容易煮爛，陳年的紅豆則要多...

想打出香濃潤滑的豆漿，關鍵有如下幾點：1、泡豆時間：有些豆漿機可以打幹豆，可以用幹豆打出來的豆漿都會比較乾澀多渣，而且出漿量不高。所以需要泡豆。一般泡豆時間：夏季爲6打8小時，冬季爲8到10小時，主要根據氣溫決定，泡好的豆子...

材料：豆角150克，胡蘿蔔半根，五香豆腐乾20克，大蒜1瓣，鹽2克。做法：1、油熱後大蒜熗鍋。豆角炒至變色；2、接着放入胡蘿蔔片、豆乾片、少許鹽，翻炒幾下後放少許水；3、蓋上鍋蓋，中火燒五六分鐘，中途偶爾翻翻菜使之生熟程度均勻；4、收...

步驟一：浸泡黃豆乾黃豆放進冷水浸泡一夜，至黃豆充分泡脹爲幹黃豆的3倍左右大，撈出瀝乾。浸泡黃豆的水爲幹黃豆的1-2倍，黃豆浸泡後營養更易被人體吸收。步驟二：煮黃豆鍋里加入適量冷水，放進1片香葉、1段桂皮、1個八角、花椒...

材料：油豆角或四季豆五百克、適量土豆、一個薑片、幾片黃豆醬、兩匙老抽、半匙生抽、兩匙鹽、少許糖、一匙油、少許五香粉和雞精；做法：1、豆角洗淨去筋，如果太長可以掰成兩段；2、土豆洗淨去皮，先從中間切開，拿出一半再從中間...

1、清洗豆腐一般分爲浸泡法和焯煮法，是在冷水中加入鹽拌勻，再放入豆腐浸泡10分鐘，撈出切成需要的形狀後，放入涼白開中再浸泡一遍；第是將豆腐用冷水浸洗乾淨後切成塊，放入開水中煮2分鐘撈出過涼水。2、無論是哪一種方法都能...

食材用料：青豌豆適量、臘腸、香菇、紅辣椒。炒豌豆的做法：1、準備好食材。2、臘腸、香菇切成粒，辣椒切圓圈，放在鍋裏一起炒。3、再加豌豆翻炒片刻，加入鹽，倒入適量開水煮5分鐘。4、大火收汁，加入雞精調味盛入盤中即可食用。...

榨豆漿黃豆要泡3天，黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵，同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。如果飲用幹黃豆榨出的豆漿，裏面的鈣不能被吸收，在泡豆子過程中，需要每天早晚各換一次水，以免豆子泡...

用料：土豆2個、植物油1大勺、香菜1棵、乾紅辣椒3根、花椒粒1匙、生抽1勺、鹽1/2匙、雞粉1匙、豆豉醬1匙、蒜2粒、小蔥2根。1.土豆去皮切片。2.放入清水中浸泡10分鐘後瀝去水分。3.鍋中加入植物油，放入土豆片翻炒。4.土...

用料：薑片8克、黃豆100克、十三香1克、蔥花15克、水150毫升、食用油5毫升、幹辣椒適量、老抽3克、生抽3克、白砂糖、鹽2克。1、準備姜、蔥。2、加水150ML，泡發黃豆12小時。3、倒入食用油、蔥花、薑片、八角、適量幹辣椒...

毛豆蒸10分鐘左右才熟。將毛豆洗淨放盆中，撒上鹽用手搓，去除上面的毛毛，搓後倒入涼水浸泡十五分鐘，將其撈起放置於鍋中蒸制10分鐘即可起鍋進行食用。毛豆：大豆的含義包括黃豆和毛豆。學名是大豆俗稱毛豆。大豆古稱菽。大豆...

1、未浸泡過的紅豆使用普通的鍋需要煮90分鐘的時間才能煮爛；2、若是使用電壓力鍋煮在大火燒開後需小火燜煮15分鐘可煮爛；3、若是浸泡後的紅豆煮爛所需的時間會短一些，通常需要15～30分鐘的時間可煮爛。...

蠶豆煮15分鐘左右可以熟。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量爲25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外，作爲固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化爲氮素化合物，...

紅豆煮糯的方法有：1、提前浸泡法：將紅豆用清水浸泡一夜，或放入冰箱冷藏室內浸泡。將經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後，放入鍋內，大火燒開後l撈去浮沫，轉小火燜煮，鍋裏的紅豆即會煮糯；2、煮沸浸泡法：將紅豆放於清水中燒開，繼續煮3至5分...

把沒經過浸泡的紅豆洗乾淨，等鍋裏的水燒開之後放入紅豆，煮三到五分鐘，關火浸泡三十分鐘。三十分鐘後再次開火，再煮十分鐘左右就可以。花豆又名紅花菜豆、多花菜豆、多花花豆、腎豆、大紅豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、...

1、看顏色，表面是否有光澤：在挑選黃豆時，一般應該選擇爲黃色，顆粒鮮豔又有光澤的是好大豆;如果色澤暗淡的，無光澤則爲劣質黃豆；2、辨識是否飽滿、蟲害、變質現像：顆粒有無破瓣、是否飽滿且整齊均勻、有無缺損，有無黴變、蟲害...

黃豆炒10分鐘即可成熟。幹炒黃豆是一道美味的菜餚，其做法是架上炒鍋不放油，下黃豆用小火不停的翻炒，勿使炒焦，這樣可炒除黃豆的生豆味，約需炒10分鐘以上，裝盤即可。...

1、煮豆：選取優質的山黃豆加入適量的水煮沸後撈出；2、蒸豆：將煮好的山黃豆放入蒸籠內悶蒸約一個小時；3、發酶：將蒸好的山黃豆平攤在竹箕上，並將竹箕放入溼熱的環境中進行發酶，時間1到2天；4、洗酶：將發酶後的山黃豆用清水洗淨酶...

三分鐘左右。炒土豆絲，口感以脆爲宜，炒之前在水裏浸泡一會，將其中的澱粉減少，炒制過程中火候很關鍵，油溫要高，才能在極短時間內，將土豆絲炒熟，通常3分鐘左右即可，土豆熟後，要馬上起鍋，不然土豆絲就要變軟，喪失脆嫩的口感。馬鈴薯...

紅豆杉爲雌雄異株，雄株只開花不結豆，雌株只結豆不開花，普通品種需要多年培植後，在條件適合的情況下才能開花結豆，而南方品種的紅豆杉在北方養很難開花結豆。目前市面上的引進的曼地亞紅豆杉，是中國紅豆杉和歐洲紅豆格的雜交...

第一步，將需要發制的黃豆提前一天取出，用清水浸泡，直到豆子長出細小的胚芽，泡的中間記得多換幾次水。第二步，將已經發芽的黃豆撈出，放在一個乾淨無油的漏孔籃筐裏，將豆子鋪平，在籃筐下面放一隻盛了水的盆子，控制盆中水量，讓最底...

豆芽炒5分鐘左右就熟了，豆芽中含有皁素等有害物質，高溫下可以將其殺滅，所以一定要保證豆芽熟了後再食用，而且豆芽不能和豬肝一起食用，不利於人體的生長髮育，另外腸炎患者應該減少食用，避免加重病情。豆芽炒熟時間1、5分鐘豆...

打豆漿沒有豆腥味的方法：1、用豆漿機打的豆漿去除豆腥味最簡單的方法就是把打好的豆漿充分燒開；2、加點香米或者燕麥之類的東西來彌蓋掉豆腥味；3、將泡好的黃豆放入鍋中，開鍋煮5到10分鐘，脂肪氧化酶是導致豆腥味的原因，在此...

1、提前浸泡法，在準備煮黑豆的前一天晚上，將黑豆用清水浸泡一夜，天熱時放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的黑豆沖洗乾淨後，放入鍋裏大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裏的黑豆稍煮1分鐘左右關火，不要打開鍋蓋，直接燜至水涼，黑...