相關配肉的精選知識

大蔥配肉餃子餡怎麼苦

大蔥配肉餃子餡怎麼苦

大蔥配肉餃子餡有苦味是因爲將蔥葉也放進去了,蔥葉中有苦汁。大蔥(學名:Alliumfistulosum),石蒜科蔥屬二年生草本植物,中國蔥屬蔬菜有一百多種,主要分佈在西北、東北以及華北等地區。蔥屬蔬菜在中國蔬菜生產中佔有極其重要的...

米配肉的做法都有哪些

米配肉的做法都有哪些

米與肉類常見的搭配爲粉蒸肉,具體做法如下。食材:帶皮豬肉250克,大米100克。調料:黃酒1湯匙、醬油1湯匙、鹽、味精、糖、甜麪醬各適量,蔥末、薑絲各適量,五香粉半茶匙,香油少許。製作方法:1、將豬肉洗淨切成厚1公分以下片,放在...

羊肉湯配方

羊肉湯配方

主料:羊肉配料:生羊油、白芷、草果、桂皮、良姜、淨大蔥白、姜塊、鹽、丁桂面、香菜末、青蒜苗末、香油、味精、香料水做法:1、羊骨剁開,用刀背砸碎,再用清水泡兩個小時,放入溫水鍋內大火煮一下,撇去浮沫撈出後用清水沖洗幹...

肉丸子的配方

肉丸子的配方

配方:以1公斤鮮肉計,需水300-500克,澱粉100-150克,改良劑5克,鹽10-25克,味精及其他調料適量,配方中澱粉的用量可調整至500-800克,但隨着澱粉量的增加,成品風味也相應降低。做法:1、製漿:先將鮮肉洗乾淨,去掉大筋,放入冰櫃冷凍一下...

滷肉調配過程

滷肉調配過程

方法一:準備一陶罐。製作滷肉不可用金屬容器,要用陶罐類熬煮滷肉,要滷製的肉先做氽水處理;加入前面滷水淹沒肉,再加醬油,清油,鹽,把滷藥袋放進去,大火煮沸後,小火煮出;用筷子扎肉,若肉爛了,撈出就可享用。方法二:用後腿豬肉或肥瘦連...

涮羊肉配菜 涮羊肉可以搭配什麼

涮羊肉配菜 涮羊肉可以搭配什麼

1、涮羊肉配菜一般分爲蔬菜類、肉類、粉面類。蔬菜類的有,拍黃瓜、小蔥拌豆腐、蝦肉丸、平菇、香菇、金針菇、黃豆芽、土豆片、白蘿蔔、大白菜、油麥菜等;肉類的有墨魚丸、蝦肉丸、火腿腸、蟹肉棒、親親腸、午餐肉、波...

肉牛飼料配方

肉牛飼料配方

肉牛飼料配方:1、用豆腐渣而且供應充足那是很好的蛋白質來源,如果當地酒糟來源可以的話,也可以考慮大量採用酒糟育肥;2、以優質秸稈或乾草爲宜,逐漸過渡到粗蛋白質水平12%,採食幹物質達到14斤左右;3、中期以快速增重爲目的...

回鍋肉配菜

回鍋肉配菜

洋蔥、蒜苗、辣椒、蔥、姜等,回鍋肉的做法:食材:五花肉、洋蔥、青椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、白糖、生抽、料酒。1、五花肉涼水下鍋,鍋內加入薑片和1勺料酒去腥,大火燒開後調中小火把五花肉煮至8分熟,然後燜2分鐘。青椒和洋蔥切...

肉豬飼料配方

肉豬飼料配方

10到30斤仔豬飼料配方:玉米麪55斤;小米高粱米10斤;麥麩5斤;豆餅20斤;白糖4斤;魚粉6斤;食鹽4兩;預混料5兩。30到60斤中豬飼料配方:玉米麪58斤;高梁米10斤;麥麩8斤;豆餅20斤;魚粉3斤;骨粉1斤;食鹽5兩;預混料5兩;60到120斤育肥豬飼料配方:...

扣肉汁配料

扣肉汁配料

1、扣肉配料汁做法:腐乳取出碗裏用勺子壓碎,加入黃酒、白糖、食鹽、十三香拌勻。2、主料:五花肉500克。3、調料:醬油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大蔥15克,姜15克,八角3克,豌豆澱粉8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克。4、做法:將...

燉肉料包配方

燉肉料包配方

燉肉料包配方:1、準備好花椒、八角、桂皮、丁香、香葉、白蔻、小茴香、草果、白芷。2、每種香料等比例混合。3、將混合好的香料放入鍋中煎炸出香味。4、放在乾燥處放涼,裝袋即可。燉肉料包常見材料介紹:1、八角,又名大茴...

肉夾饃滷肉配方

肉夾饃滷肉配方

肉夾饃滷肉配方如下:主料:豬肉1000克、滷肉調料包1個、焦糖色1小包、李錦記紅燒汁或老抽10克、蔥段30克、生薑片15克、鹽適量;輔料:麪粉500克、乾酵母3克、泡打粉半小勺、食用鹼半小勺、食用油或玉米油30ML、溫水250克左...

烤肉醃肉配料

烤肉醃肉配料

主料:雞翅兩個,雞腿兩個;方法步驟:1、雞翅雞腿洗淨;2、在肉上用刀劃一些口子;3、加入少許鹽、椒鹽、黑胡椒粉、料酒,抓勻;4、加入蔥薑蒜末;5、放入香油、生抽、老抽、拌勻;6、加入豆瓣醬、孜然、辣椒粉、花椒粉,拌勻;7、用保鮮膜...

燒烤醃肉配方

燒烤醃肉配方

配方1:鮮疆羊肉串料1.5包,味精70至90克,精鹽36克,姜、香蔥各40克,白糖7克,肉鬆粉25克,紅薯澱粉250克。將原料放在切好的肉條中拌和均勻,醃泡10分鐘即可用竹籤穿串待烤。配方2:十三香100克,味精70至90克,精鹽36克,生薑香蔥各40克,白...

肉牛飼料配製及配方

肉牛飼料配製及配方

肉牛主要以粗飼料爲主,但粗飼料不能滿足其營養需要,需要補喂精飼料,包括能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料等;粗飼料的配製及配方,粗飼料喂牛每日約爲牛體重的百分之四,例如1000斤的肉牛每日需要青貯玉米秸20斤,酒糟15斤,豆腐...

滷肉配方 滷肉配方是什麼

滷肉配方 滷肉配方是什麼

1、食品用料五花肉600g,清油250g,八角25g,桂皮15g,小茴15~25g,甘草10g,三奈10g,甘菘3~5g,花椒20g,砂仁10g,草豆蔻5g,草果15g,丁香5~15g,生薑100g,大蔥150g,紹酒100g,醬油100~200g,冰糖350~500g,味精15g,精鹽350~500g,鮮湯5000g,紗布袋2個。2、滷...

燉肉大料配法

燉肉大料配法

材料:肥瘦豬肉,醬油,料酒,白砂糖,大蔥,姜,八角,桂皮。做法:1、選豬五花肉切成八分的方塊。2、蔥塊成段,姜切成片。3、先把肉塊入鍋炒至發白色時。4、放入料酒、醬油,白砂糖,再加蔥、姜、大料、桂皮,稍加翻攪後。5、放入高湯,煮開後...

扣肉配料比例

扣肉配料比例

1、梅菜扣肉配料:帶皮豬五花肉l000克,梅乾菜200克,,醬油20克,清油l000克.。2、冬菜扣肉:配料:五花肉250克,四川冬菜100克,泡辣椒25克,植物油25克,醬油25克,鹽2克,四川豆豉、姜、蒜各8克。3、香芋扣肉:配料:主料:豬五花肉500克輔...

牛肉湯配方 牛肉湯配方是什麼

牛肉湯配方 牛肉湯配方是什麼

1、牛肉洗淨,泡出血水。2、蔥姜切好。3、枸杞大料黃芪。4、牛肉放水燒開。5、去除浮沫。6、加入調料,蓋上鍋蓋小火煮2個小時左右。7、蔥切末。8、香菜切碎。9、將切好的蔥和香菜放入碗中,加適量鹽。10、將熬好的牛肉湯盛...

狗肉的配料

狗肉的配料

狗肉煲醬燜蘿蔔牛腩的配料:蘿蔔,糖,姜,醬油,狗肉煲醬,酒,牛腩。做法:牛腩洗淨,放醬油、糖、酒燜熟;用油把姜爆香,再放糖炒一下蘿蔔;然後把蘿蔔和牛腩一起放入壓力鍋,再倒入狗肉煲醬,壓半小時,就可以了。狗肉,又叫“地羊”、“白狗”,有...

陝西肉夾饃滷肉配方

陝西肉夾饃滷肉配方

食材明細:豬裏脊肉、生薑、鹽、雞精、胡椒粉、老抽、料酒、滷料、紅糖。做法:1、豬裏脊肉500克,切成大塊,加入兩匙鹽、少量雞精、胡椒粉、一勺老抽、兩大勺料酒,七八片生薑,拌勻,醃製40分鐘;2、將滷料過水沖洗,濾幹備用;3、在高...

dnf烤肉配方

dnf烤肉配方

dnf烤肉是咕嚕咕嚕濃情燉肉活動所需要的活動材料,那麼其具體的合成配方是怎麼樣的呢?這裏就給大家帶來有關dnf烤肉配方的詳細介紹。所有配方合成結果如下:豬肉+豬肉+豬肉:甜菜奶油燉豬肉豬肉+豬肉+羊肉:蠔油燉肉豬肉+豬肉+...

肉鵝飼料自配配方

肉鵝飼料自配配方

1、1-20日齡:玉米60%、豆粕25%、麥麩10%、貝殼粉2.5%、生長素2.5%。2、20-30日齡:玉米55%、麩皮20.5%、豆粕15%、貝殼粉1.5%。3、30-45日齡:玉米45%、麩皮12.5%、皮糠20%、豆粕15%、貝殼粉7.3%、食鹽0.2%。...

羊肉配什麼酒

羊肉配什麼酒

1、在西餐中,羊肉屬於紅肉,通常是配紅酒;2、在中餐中,羊肉屬於厚重味道的食物,有羶味,香味也重,需要熱食,油膩重,配白酒比較爽口,刺激味覺還助消化;3、配黃酒可很好去除羊肉的羶味。黃酒以大米、黍米爲原料,酒精含量低,香氣濃郁,醇...

牛肉火鍋配方羊肉火鍋的配方

牛肉火鍋配方羊肉火鍋的配方

牛肉火鍋:牛肉洗淨、切大塊放入盆中,加入冷水浸泡出血水,多換幾次水,至水清;準備好八角、桂皮、乾紅椒、生薑、蒜瓣;牛肉倒入高壓鍋,加入適量冷水,大火煮開後撇淨血沫;倒入八角、桂皮等輔料,加入鹽、老抽,大火煮開,蓋上蓋,小火燉四...