米與肉類常見的搭配爲粉蒸肉，具體做法如下。
食材：
帶皮豬肉250克，大米100克。
調料：
黃酒1湯匙、醬油1湯匙、鹽、味精、糖、甜 麪醬各適量，蔥末、薑絲各適量，五香粉半茶匙，香油少許。
製作方法：
1、將豬肉洗淨切成厚1公分以下片，放在盆中，用鹽、黃酒、醬油、糖、甜麪醬、蔥末、薑絲、五香粉和香油拌勻待用。
2、把大米洗淨，瀝乾水分後，在炒鍋中用小火炒成微黃色，取出晾涼後，擀成粗顆粒米粉。
3、把米粉倒入豬肉盆裏，加少許水，讓米粉溼潤，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片碼在碗裏，放入蒸鍋裏蒸熟，取出扣在盤裏即可。
