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1、海天醬油：海天是國內專業的調味品生產和營銷企業，至今已有將近300年的歷史，產品涵蓋了醬油、蠔油、調味醬、雞精、小調味品等八大系列200多個規格和品種。2、李錦記醬油：李錦記創建於1888年，先後榮獲香港出口市場推廣大...

做法：1、第一步先放香油，攪拌均勻，如果肉不是新鮮的，建議先加點料酒去肉腥味。2、第二步放醬油一勺。3、打入一個雞蛋，可以使肉嫩又滑，沒雞蛋可用澱粉代替，先放置20分鐘，讓肉充分吸收。4、肉醃製20分鐘後再加入鹽，如果先在肉裏...

主料：驢肉500g、豬油10ml。調料：料酒25克、鹽5克、味精3克、蔥10克、姜10克。步驟：1、將驢肉洗淨，下沸水鍋中煮透，撈出切片；2、燒熱鍋加入少許豬油，將蔥、姜、驢肉同下鍋，煸炒至水乾，烹入料酒，加入鹽、花椒水、味精；3、注入適量...

1、在燉魚湯之前，先將魚的兩面稍微用油煎一下，煎好之後就放生薑、料酒爆香之後，加入冷水用大火燒開，最後加點醋，再加調味料。2、先將水燒開再放魚，魚湯味道會更鮮美。如加幾滴牛奶或放適量啤酒，魚湯色白，魚肉細嫩，味道尤佳。3...

1、辣椒應選購果肉厚，果形完整，色鮮豔、有光澤，表皮光滑，含油量高，辣味較強者爲優。2、選擇時還應注意大小均勻，剔除蟲蝕缺損者。3、甜椒應選表皮光滑，個大端正，無蛀洞，肉厚，質脆，味甜，含水分較多者。4、根據烹飪需要，如做泡菜宜選...

1、蒸螃蟹時,先用大火蒸5分鐘,再改小火蒸15分鐘。如果是大螃蟹,個頭很大的螃蟹需要蒸的時間加長一些,大螃蟹也是先用大火蒸5分鐘,再改小火蒸20分鐘就能熟透而且完全殺菌了。螃蟹蒸熟後要趁熱吃,螃蟹冷了就不好吃了。2...

鯽魚比較適宜用來燉湯，鯽魚豆腐湯富有營養，含蛋白質較高，對於產後康復有很好的促進作用。鯽魚豆腐湯的主料：鯽魚400克，豆腐400克。輔料：紹酒15克，蔥3克，姜1.5克，精鹽2克，味精2克，溼澱粉少許，色拉油適量。具體制作方法如下：鯽魚收拾...

蒸小魚頭。小魚頭富有營養，但吃起來肉少。先將魚頭放在案板上，用刀剁成細屑，放大碗中，加適量的麪粉及味精、料酒、胡椒粉、蔥薑末，攪拌均勻後，用旺火蒸10多分鐘即可。撒鹽法。將魚洗淨後控幹，撒上細鹽，均勻地抹遍魚身，如果是大...

餃子餡材料：豬肉500克、食鹽20克、五香粉10克、生抽20毫升、香油3毫升、料酒5毫升、韭菜600克、麪粉2000克、薑末10克。餃子餡的做法及步驟：1、將韭菜洗乾淨，切碎；2、將切好的韭菜裝入盤子中，放置旁邊備用；3、將豬肉切成肉...

1、比較鮮的海鮮是蠔；2、蠔，牡蠣的別名。如：蠔蠣，牡蠣；生蠔，粵語地區、蚵仔，閩南語地區；蠔殼，指牡蠣；牡蠣的外殼；蠔浦，產牡蠣的淺海。在中醫藥方中的“牡蠣”，指的是牡蠣殼。在動物分類中屬於瓣鰓綱，牡蠣科，拉丁文：Ostrea，繁體字寫作：蠔...

1、肉類：冷凍溫度爲-1至1度，冷藏溫度爲0-2度，醃肉冷藏爲2-7度；2、魚類：冷凍溫度爲-18至-15度，短期冷藏爲5-7度，乾魚冷藏爲2-5度；3、家禽：冷凍溫度爲-10至-6度，短期存放爲-4至-1度，自己要適當調節；4、蔬菜：散裝冷藏爲1-3度，不適宜一...

"鮑、參、翅"，都是珍貴的海味，鮑魚列在海蔘魚翅之首。1、鮑魚，在現代漢語中有多種含義。最常用的是指一種原始的海洋貝類，屬於單殼軟體動物，其只有半面外殼，殼堅厚、扁而寬，鮑魚是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首。被...

1、燉服。將人蔘切成2釐米薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4到5小時即可服用。2、嚼食。以2到3片人蔘含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。3、磨粉。將人蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定...

好養的海鮮有以下三種：1、龍蝦：在餵養良好的情況下，龍蝦一般可以存活一個星期，餵養龍蝦的水溫不能太低，但是要有冰涼感，在不渾水的情況下，可以三個月左右換一次水。2、左口魚：左口魚性喜寒冷，餵養的溫度越低越好，應達到將手伸入...

1、春華海鮮。地址：濰坊市聖城街現代不夜城。2、紫京海鮮。地址：濰坊市濰城區東風街。3、盤錦海鮮。地址：濰坊市224省道南150米。4、小螺號海鮮。地址：濰坊市四平路162號。5、青年海鮮。地址：濰坊市和平路4980號。...

大紅色最鮮豔。大紅色代表着吉祥、喜氣、熱烈、奔放、激情、鬥志、革命。自古以來，逢年過節、婚嫁喜事，從張燈結綵，服裝用具，裝飾配備，無不用大紅的顏色來體現喜事的丰采，不僅表達了對節日的祝賀，內心的喜悅也從紅紅的喜氣當...

1、中國的海鮮要屬黃海和渤海最爲好吃。2、在黃海和渤海里越往北越好吃，因爲越往北，海水越涼，海產品的生長週期就會越長，因此營養更高，海鮮的味道就越鮮。3、黃海與渤海的海鮮以鮑魚，生蠔，蛤蜊，海蔘，海膽等軟體海鮮爲代表，其味...

廣州最大鮮活海鮮批發市場是：黃沙水產批發市場黃沙水產批發市場是廣州市乃至全國最大的鮮活水產品批發市場，於1994年7月開業。同時，黃沙市場又正在升級改造成“廣州水產品中心批發市場”，是經國家農業部選址、國家計委批...

汕尾玻璃魷魚：玻璃魷魚產自汕尾，魷魚體大質優、雪白透明、色澤鮮明。肉質粉紅，味美香脆。廈門白灼花螺：花螺也叫東風螺，肉質鮮美、酥脆爽口。青島炸海星：撥開海星殼，露出黃綠色的黃，色澤和口感都像蟹黃，帶着濃郁海味。香港避風...

海鮮類、貝殼類產品如果海鮮本身無毒，如果是放在冰箱冷藏室，最多不要超過三天。但是烹飪的時候必須煮熟、煮透後食用，以防細菌性食物中毒。貝殼類海鮮在加熱時，另加些酒、蔥、姜等佐料，不僅味好，而且具有殺菌作用。一些海產...

1、花蛤等貝類。水是很清澈的，一般會比較新鮮，個頭大得一般肉比較厚有嚼勁，選花蛤有舌頭伸出來，用手去碰一下就可以收回去的比較新鮮；2、螃蟹等蟹類。公的腹部是三角形而母的是半圓形的，腿部的絨毛，絨毛多且硬的說明強健多肉...

方法：用浸過醋的薄布包起來，可保證一個晝夜都不變質；芥末面和鮮牛肉放在一個容器裏，然後將牛肉放在一個封閉的容器裏，可保存一整天不變質；將花椒放入一盆鹽水裏煮沸，待冷卻完全後放入新鮮牛肉，可保鮮二至三天；新鮮牛肉切塊後分...

1、鮮玉米的最新做法。準備食材，蝦去頭去蝦線，姜切絲，倒入開水，晾涼後放入蝦，浸泡十分鐘去腥。胡蘿蔔切片放入鍋裏焯熟，撈出控幹水分。玉米在頂部用刀畫十字，去皮，所有材料放到輔食機裏攪打細膩，裝入裱花袋中，下面剪口，把蝦肉擠...

不同食物有各自貯存的適宜溫度；肉類，如豬肉、牛肉，應保存在零下十八攝氏度的環境中，如果在零下二到五攝氏度條件下冷藏，肉類最多可保存一個星期。綠色蔬菜應在低溫環境保存，白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等適宜存放的溫度爲零攝...

1、材料：茄子100克，紅辣椒1/2個，青辣椒3個，土豆150克，生薑1小塊，大蒜5瓣，澱粉適量。2、調料：食用油500克（實耗30克），精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。3、做法：（1）先將土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗淨，均切成滾刀塊，大小要一致，澱粉...