相關蹄才的精選知識

材料：1、牛蹄；2、茴香、大料、花椒、甘草；3、蔥、姜；4、黃酒；5、鹽。做法：1、牛蹄剔刮、洗淨,涼水下鍋加一勺黃酒煮開五分鐘；2、另起一鍋加水煮開下牛蹄和佐料；3、溫火半小時後加鹽和黃酒，再煮一個半小時即可。...

1、原文：孤山寺北賈亭西，水面初平雲腳低。幾處早鶯爭暖樹，誰家新燕啄春泥。亂花漸欲迷人眼，淺草才能沒馬蹄。最愛湖東行不足，綠楊陰裏白沙堤。2、譯文：從孤山寺的北面到賈亭的西面，湖面春水剛與堤平，白雲低垂，同湖面上連成一片...

準備原材料豬蹄250克，大豆250克，黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克，花生100克，大棗10枚；豬蹄用沸水燙後拔毛颳去浮皮去甲，大棗花生黃豆提前浸泡1小時備用；鍋中清水燒開下豬蹄，大火煮出血沫撈出過冷水；姜洗淨切片，大蔥切段；將處理好的豬...

用料：豬蹄、大棗4個、黃豆適量、黃芪1克、當歸3-5克、枸杞適量、薑片3、4片。1、切好豬蹄洗淨，焯熱水，同時砂鍋加水煮開。泡好黃豆備用。2、將焯過熱水的豬蹄放到砂鍋的開水中。將準備好的枸杞、黃芪、當歸、黃豆、薑片...

主料：豬蹄500克。輔料：蔥適量、姜適量、料酒一湯匙、生抽兩湯匙、香油半湯匙、冰糖一湯匙、八角一顆、花椒十粒、老抽半湯匙。具體做法如下：1、豬蹄清洗乾淨，鍋中放水放蔥姜燒開後，放入豬蹄煮兩分鐘，撈出用冷水降溫，然後瀝乾...

馬蹄要煮十分鐘才能熟。荸薺又名馬蹄、水慄、烏芋、菩薺等，屬單子葉莎草科，爲多年生宿根性草本植物。有細長的匍匐根狀莖，在匍匐根狀莖的頂端生塊莖，俗葉荸薺。稈多數，叢生，直立，圓柱狀，有多數橫隔膜，幹後稈表面現有節，但不明顯...

材料：蹄花500克、小芸豆300克、油、鹽、姜、乾花椒、蔥、料酒。步驟：1、將小芸豆洗淨備用。2、將新鮮的蹄花用小鉗子夾去雜毛，再刮洗乾淨。3、將鐵鍋燒熱，把肘子放在鐵鍋上乾燒，燒去剩餘的小雜毛。4、將肘子放入鍋內大火煮...

牛蹄高壓鍋壓20分鐘左右才熟。剛開始將高壓鍋放上爐竈時要用大火，可以使高壓鍋內快速升溫，使氣體快速聚集。高壓鍋內的水被煮開，出氣口有蒸汽噴出時，則可以將火調成中火。中火不會破壞牛蹄的肉質，還會使牛蹄吸收汁水。...

纏蹄煮30分鐘即可熟透。高壓鍋內注入涼水，將纏蹄放入鍋內，加入調料，開火燉壓。取出燉好的纏蹄晾涼，然後把纏蹄放進乾淨的保鮮袋裏，在纏蹄上面壓上8斤左右的重物，擱置12小時，將其壓扁。然後將壓好的纏蹄解開繩子，再切成薄片裝...

1、焯：將豬毛、豬蹄殼處理乾淨，然後剁成小塊狀，做好切成等大塊狀。將豬蹄塊清洗一下，然後放入廢水中焯一陣，焯去骨頭中的血水，去除一些腥味，在焯的過程可以往水中加入少許鹽巴和醋。2、燉湯：燉湯不需要特別的手藝，搭配好食材、...

材料：豬蹄2只、苦瓜300克、姜20克、蔥20克、鹽、味精適量。製作方法：1、豬蹄氽燙後切塊，苦瓜洗淨、去籽、切成長條，姜、蔥拍爛；2、鍋中油熱後，放入姜、蔥煸炒出香味，再放入豬蹄和鹽同煮；3、豬蹄熟時，放入苦瓜並煮熟，味精調味即...

冰糖蹄髈：色深、味濃、鹹中帶甜，肥而不膩。原料：蹄髈1只約1500克，菜心，醬油、糖、味精各適量。製作：1∶蹄髈洗淨，放入湯鍋煮熟，取出趁熱投入7至8成熱的油鍋爆油，取出後放冷水中浸泡至肉皮起泡待用，菜心焯水後用在盆的外圍。2：鍋...

1、先用刀將馬蹄糕按照7釐米的寬度，將其劈成寬條；2、然後，刀刃緊貼着原料，先將刀面向左轉，與原料的頂端成45度，再將原料切開或劈斷；3、加工第二刀時，仍要沿着第一刀的位置向左作平行移動1釐米，再講原料切開；4、連續四刀，其所成的...

牛蹄筋的配菜一般爲蔥、姜或香菜。牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韌帶，是一種上好的烹飪原料，用它烹製的菜餚別有風味，常見的吃法有燒蹄筋、燴蹄筋。牛蹄筋中含有豐富的蛋白聚糖和膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，牛...

首先放入盆中封上保鮮膜，在放進保鮮冰櫃!煮熟和水一起放到冰箱裏。另外馬蒂能放冷凍室荸薺可以在冷凍室保存，現在有很多生產廠家都在速凍荸薺，效果很好的，耐貯藏。荸薺（學名：Eleocharisdulcis(Burm.f.)Trin.），又稱馬蹄，皮色紫...

豬蹄膀一根、姜小半截、小蔥一根、京蔥1截、冰糖8顆、小米椒6顆、八角2顆。豬蹄膀洗淨剁小塊和生薑、京蔥幾片冷水一起下鍋，加三四勺料酒，大火煮開後轉小火煮五分鐘。熱鍋涼油，下準備的香料爆香，還可以加豆瓣醬和辣醬。下...

黃豆燉豬蹄不膩的做法可以嘗試以下方法：主料：豬手1個。配料：黃豆50g、幹辣椒5個、花椒15粒、八角1個、蔥1根、姜5片。調料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒。做法：鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後...

主料：馬蹄6個。輔料：冰糖10克、枸杞子適量、水600克。馬蹄糖水做法：1、準備一小盤馬蹄。2、準備好冰糖和枸杞子。3、將馬蹄去皮洗淨，切成小塊兒。4、煮鍋裏放入適量水，大火把水煮開。5、放進馬蹄塊兒。6、蓋上鍋蓋，小火燜煮...

主料：豬蹄2個。輔料：料酒1湯匙，花椒1小把，桂皮4段，八角5個，香葉3片，幹辣椒3個，蒜4瓣，姜6片，細香蔥5根，冰糖6粒，生抽3湯匙，老抽1湯匙。紅燒豬蹄的做法：1、佐料準備。2、將豬蹄洗淨，切成塊狀，用清水浸泡1小時出血水。3、豬蹄冷水下鍋，倒...

馬蹄糕是涼了纔會凝固的。剛蒸好的馬蹄糕是很粘的，要等到完全冷卻再切開。馬蹄糕是廣東省廣州市和福建省福州市廣西壯族自治區南寧市的傳統甜點小吃。相傳源於唐代，以糖水拌合荸薺粉或者地瓜粉蒸制而成。荸薺，粵語和閩語...

馬蹄。又稱烏芋、又稱荸薺，莎草科荸薺屬淺水性宿根草本，以球莖作蔬菜食用。荸薺有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。中醫認爲它具有涼血解毒、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹等功效。特介...

主料：豬蹄滷1只、杭椒100克配料：紅椒60克、食鹽適量、生抽適量、蠔油適量、色拉油適量步驟：1、滷豬蹄斬塊；2、杭椒、紅椒切片；3、鍋中放少許油，下杭椒、紅椒片，炒出香味；4、放入豬蹄塊，翻炒均勻；5、放入鹽、生抽、蠔油調味後即...

馬蹄糕是一種廣東省，福建省福州及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源於唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。材料：馬蹄粉500克、砂糖750...

豬蹄怎麼做纔好吃共有4步。可做滷豬蹄、醬豬蹄、花生燉豬蹄等。準備食材：豬蹄、水、料酒、白糖、鹽、醬油、姜、老抽、肉蔻、香葉、大料、白芷、花椒。以下是滷豬蹄的具體操作步驟：操作/步驟1、焯煮豬蹄豬蹄洗淨，冷水下...

把買來的豬蹄用煤氣竈的小火烤的變白微黃再用淡鹼水泡15分鐘，然後再用鋼絲球擦的白白淨淨的，這樣豬蹄就不臭了。豬蹄（外文名：pig'strotters），是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一...