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清燉魚頭湯去腥味，可以用去除魚鰓，鹽水浸泡，香料去腥，料酒醃製等方法。把去了魚鰓的魚頭洗淨以後,如果時間充足就放在清水裏泡一段時間,泡的時候在水裏加鹽去腥效果更好,每5斤水可加半兩鹽,這樣泡1小時就能去掉魚頭中的土...

花鰱魚頭湯的做法步驟：1、首先把半個魚頭放在盤子裏用兩勺鹽淹10分鐘左右。期間可以把兩隻雞蛋打碎用煎鍋剪成薄薄的雞蛋皮備用，注意油鍋不能放太多油，不然雞蛋就不好弄。雞蛋皮弄好切片備用。根據需要將麪粉加水做成漿...

電視劇《加油媽媽》中，魚頭湯出現在51、52和73集中。魚頭湯在《加油媽媽》中是比較重要的線索，夏菲菲失去記憶，只記得自己喜歡喝魚頭湯，小時候每年過生日的時候都會喝到家裏做的魚頭湯，但家人的事情不記得了。而集團董事長...

做法:1、首先，魚頭劈開洗淨，鐵鍋熱起，用生薑在鍋底擦勻，鍋熱後，魚頭入鍋，兩面煎，以沒有水爲標準；2、魚頭煎到沒有水後撈起，鍋內放油燒熱，魚頭入鍋，兩面翻炒一番，待魚頭沒有紅血絲了就行，加料酒，加水燒開；3、預先嫩豆腐切塊放鹽水浸泡...

1、主料：魚頭300克、紅棗20克。2、輔料：油3克、鹽4克、黨蔘10克、黃芪5克、天麻10克、淮山10克、首烏3克、姜10克。3、燉魚頭湯的做法：材料洗淨，紅棗去核，姜拍扁。魚頭洗淨，控幹水分。起油鍋。放入魚頭煎至金黃色。翻面再煎...

食材：魚頭、魚尾、豆腐、玉子菇、胡椒粉、油、鹽、醋、料酒。做法：1、將玉子菇清洗乾淨，撕成小塊；把豆腐放在清水中浸泡，切成小塊；2、魚頭、魚尾清洗乾淨，瀝乾水分；3、在鍋裏放油燒熱，放入姜蔥蒜，爆炒出香味，再放入魚頭和魚尾，煎...

材料：糯米酒1000毫升，大個鯉魚頭1個、紅棗2個、生薑2片。步驟：1、紅棗洗淨去核；鯉魚頭去鰓洗淨。2、剖開，潔布抹乾，生油塗勻。3、一起與生薑、糯米酒放入燉盅，加入750毫升冷開水，加蓋隔水先武火後文火燉3小時，進飲時方下鹽。此...

魚頭湯的做法可以先將魚頭洗淨，從中間劈開成兩半，鍋中放油燒至7成熱，將魚頭塊入鍋煎至兩面略微焦黃，將魚頭撥到鍋的一邊，放入蔥、姜略爆，注入4碗熱水，以沒過魚頭爲宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮十幾分鍾直至湯呈奶白色，將切塊...

魚頭燉湯前必須要把魚鰓清除的很乾淨，因爲魚鰓是整隻魚頭中最腥的部分，而且含有的髒東西也特別多。把去了魚鰓的魚頭洗淨以後，如果時間充足就放在清水裏泡一段時間，泡的時候在水裏加鹽去腥效果更好。魚頭具有營養高、口味...

材料：適量大頭魚魚頭、剁椒、大蒜、生薑、蔥、鹽、白胡椒粉、生抽等。步驟：1、魚頭洗乾淨，切成兩半，抹上鹽和胡椒粉、食用油，靜置半小時左右；2、生薑和大蒜切幾片，鋪在盤底，上置魚頭；3、魚頭上放幾勺剁椒，加上一些蒜末、蔥絲、...

燉魚頭湯一般是選用鰱魚頭。要做出美味的魚頭湯，魚頭的選擇很重要，魚有很多種類，但燉湯魚頭要挑選白鰱的魚頭，因白鰱的魚頭肉質細嫩、營養豐富，十分適合煲湯。並含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等。魚類是以鰓...

1、準備好白鰱魚頭，姜和當歸。2、鍋內油菜燒熱後加入薑絲爆香。3、加入魚頭開始煎，翻一面煎至金黃，加入花雕酒出香味。4、加適量清水和當歸大火煮沸，改小火煮25分鐘並加入食鹽。5、最後盛出來即可享用。...

花鰱魚頭湯需準備食材：花鰱魚頭、豆腐、姜蔥。一共四個步驟，下面是花鰱魚頭湯詳細操作：操作/步驟1、煎至兩面金黃首先將新鮮的花鰱魚頭洗淨，去鱗，內臟清除乾淨，鍋裏熱油，將魚頭放入鍋內煎，煎至兩面金黃。2、倒入水豆腐、姜切...

西醫認爲天麻富含天麻素、香莢蘭素、蛋白質、氨基酸、微量元素，也是很好的食材。天麻素是天麻主要成分之一，具有較好的鎮靜和安眠作用，對神經衰弱、失眠頭痛有一定療效。另外，天麻也是中醫治療頭痛眩暈、肢體麻木、驚痛抽...

魚做湯都需要先經過油煎，再倒入開水燉煮，其湯纔會呈奶白色，且湯味濃厚。湯的奶白色，是油水充分混合的結果。不能在湯中倒入牛奶或奶粉，這樣，煮湯時，會出沫，影響湯的成色。煮得不好還會有苦，在日常煲湯中，不是湯的顏色成奶白色才...

女兒鍋魚頭湯是電視劇《加油媽媽》中的劇情。《加油媽媽》是分爲上下兩部，上部是《加油媽媽》，下部是《幸福媽媽》，該劇由張自強執導，賀軍翔、宗峯巖、張璇和張玉嬿等人主演。《加油媽媽》講述的是幾個年輕人之間糾纏不斷...

做魚頭湯需要準備食材：大草魚頭半個、西紅柿1個、姜3片、鹽適量、雞粉適量。共分爲4個步驟，以下是做魚頭湯的詳細操作：操作/步驟1、清洗乾淨草魚頭清洗乾淨，瀝乾水分備用。2、煎至金黃鍋底熱油，煎至兩面金黃關火撈出。3、...

食材：魚頭一個，豆芽300g，生薑1塊，步驟：1、將魚頭剝開，豆芽擇洗乾淨，將生薑加熱到油溫五成熟，放入魚頭翻炒1、2分鐘。2、一次倒入足量的熱水，放入姜塊。3、水開後，保持大火5分鐘，轉中火15分鐘，轉小火10分鐘。4、如果這樣熬出的湯是...

1、魚頭洗淨，從中間劈開成兩半。2、鍋中放油燒至7成熱，將魚頭塊入鍋煎至兩面略微焦黃。3、將魚頭撥到鍋的一邊，放入蔥、姜略爆，注入4碗熱水，以沒過魚頭爲宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮十幾分鍾直至湯呈奶白色。4、將切塊的...

魚頭湯裏可以放西洋參和枸杞，具體的做法如下：主料：西洋參3-5克魚頭1-2個首先把西洋參,枸杞這兩種名貴中藥材清洗乾淨,最好提前把西洋參蒸軟切片,枸杞則沒多大要求。魚頭清洗乾淨,飛水待用(把材料用清水燒開3-5分鐘,燒開...

在魚頭湯裏適當加入香菇，可使魚頭湯香味更爲濃郁，口感極佳。香菇是食補的重要材料，與魚頭共同食用，能夠增強抗病毒的能力，有效的提高免疫力。香菇中的微量元素也可以抑制腫瘤細胞的生長，提高機體預防腫瘤的能力。同時香菇富...

材料：剩下半拉魚頭、年糕白菜香菜。調料：食用油、酸菜魚佐料。做法1：第一步，把魚頭放熱油鍋小煎後盛出；第二步，把酸菜放入熱油鍋煸炒後，倒入魚頭，依次放入酸菜魚中的小佐料包，加適量清水煮開；第三步，小火燜煮一會兒，依次放入年糕，...

鰱魚頭湯的做法如下：1、豆腐準備好，蔥薑蒜切好備用，魚頭魚尾準備好。2、鍋裏熱豬油，炒香姜、蒜、花椒、八角。3、放入魚頭和少量鹽煎黃。4、鍋里加開水，一次加夠。5、水沸騰以後放入豆腐。6、加一些料酒、醋。7、然後燉到...

天麻魚頭湯裏面要放紅棗，杞子，天麻，當歸片，白芷。做法如下：輔料：油8克、鹽7克、紅棗20克、杞子3克、天麻10克、當歸片3克、白芷3克。1、準備好材料。2、湯鍋內加入適量清水。3、加入除紅棗杞子外的其他藥材。4、加入去核的...

食材：木瓜一個，胖頭魚半個，口蘑5個，薑片適量，小蔥適量。做法：1、魚頭擦乾水分之後用熱油將兩面都稍微煎一煎之後加入開水。2、把小蔥打個結放入水中，放入薑片和一切爲二的口蘑。3、加一點鹽，用小火燉上二十分鐘。4、最後就着...