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1、先處理蝦，去掉蝦頭和蝦線，用刀子去掉蝦腳。2、藕切薄片，土豆切薄片，蘑菇切薄片，花菜撕成小朵，娃娃菜去除根部，胡蘿蔔切滾刀塊，芹菜切段，薑切片，大蒜切末。3、足量水燒開，放入蝦除外的所有食材過水，煮至八成熟，少量鹽，撈出，過涼水，...

1、食材：餃子皮夠用，韭菜50克，肉碎60克，幹香菇2枚，大蔥半粒，姜少許，白醬油1湯匙，橄榔油2湯匙。2、鍋貼少少滴材料。韭菜洗淨，切成小小段。蔥切小粒狀，姜盅爛取汁。3、預備好豬肉碎。香菇浸軟也成小小粒狀。把全部材料放一個大碗...

1、將香腸移入蒸鍋，沸水蒸20分鐘。2、青蒜苗去根、切成馬耳朵，備用。3、香腸蒸熟後，放涼，切片備用。4、油鍋倒入少許油，下幹辣椒、蒜、花椒，爆香。5、炒出香氣後，倒入香腸片，翻炒炒勻。6、再倒入青蒜苗，翻炒幾下。7、撒入少許...

用料：米飯500克、鹽適量、油適量。步驟：1、米飯加適量的鹽和油拌勻，烤盤抹油，將米飯平鋪在烤盤，放入預熱100攝氏度的烤箱；2、加熱風循環低溫烘烤約1小時；3、將鍋巴取出，掰塊，放入100攝氏度上下管熱風循環烤約30分鐘；4、烤好的鍋...

麻辣蝦乾鍋的製作材料：蝦、乾紅椒、青椒、泡椒、大蒜、生薑、大蔥。麻辣蝦乾鍋的做法：1、蝦去頭，去掉背部泥線，洗淨；2、乾紅椒、青椒、泡椒切好，大蒜切片，生薑切片，大蔥斜切；3、熱鍋，油熱後，倒入乾紅椒、青椒、泡椒、蔥、蒜、姜...

1、主要原料：剩米飯和拌飯醬。2、米飯中加入拌飯醬，用勺子攪拌讓米粒均勻的沾裹醬料。3、加入生粉，繼續攪拌均勻。4、將拌好的米飯放入保鮮袋中，用擀麪杖擀成薄薄的片狀。5、然後將保鮮袋的一面剪開，用刀切成塊狀(刀口沾水...

原料河塘草魚1條毛重約900克。調料，幹辣椒250克，花椒粒25克，郫縣豆瓣150克，姜切成細米粒狀50克，蔥花100克，蒜切成細米粒狀50克，雞精10克，鹽10克，料酒30克，菜子油1500克，鮮湯750克，香菜3克。製作1、魚宰殺後，去鰓，去鱗，去內臟，洗淨後每...

1、準備一些你喜歡吃的食物然後處理好，比如清理蝦，切開蝦背，將姜、蒜瓣切片，蔥切斷，香菇切塊，藕切片，茼蒿，香菜切斷，然後腸和魚豆腐煮熟後撈出瀝乾，蝦和魷魚煮熟後撈出瀝乾。2、所有蔬菜焯水瀝乾，鍋熱後倒入油，放入配料和調味料，煸...

1、魚丸、甜不辣放鍋中焯水30秒，蝦、魷魚圈焯水30秒，土豆、藕焯水。2、鍋中放油，放入蔥薑蒜、辣椒適量，放入麻辣香鍋調料。3、倒入香菇、芹菜、木耳、土豆片、藕，倒入煮好的魚丸、蝦等。4、加入豆瓣醬、花生，出鍋淋上芝麻。...

食材：香菇、木耳、青辣椒、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、藕條、西蘭花梗、芹菜、香腸、五花肉、大蝦、胡椒粉、糖、鹽、雞精。香辣幹鍋做法步驟如下：1、香菇切兩片，木耳撕小朵，青辣椒切塊，洋蔥切塊備用。2、土豆，胡蘿蔔切條炸八九分...

主料：雞蛋黃75克。輔料：玉米麪50克、澱粉10克、小麥麪粉50克。調料：花生油50克、白砂糖50克。做法：把雞蛋黃攪打均勻，加入麪粉、澱粉和白糖攪勻，再加入清水攪成蛋糊；將清水放入湯勺內，用微水燒開，慢慢地倒入蛋糊，隨倒隨攪，炒攪成...

土豆片，藕片，萵苣片，海帶分別焯水2分鐘撈出。熱鍋放油，放入五花肉，大蝦炒至兩面金黃，放入料酒，薑片，蒜片，大蔥，花椒炒勻。放入辣椒，麻辣香鍋底料，綿白糖，魚豆腐，土豆片，藕片，萵苣片，海帶翻炒均勻，撒上芝麻，香菜出鍋。麻辣香鍋是一種美食，...

麻辣香鍋的做法：首先我們需要先準備喜歡吃的食材。準備之後我們首先需要做的就是將這些食材全部都給清理乾淨，然後切開。接着就需要將食材放在鍋裏面煮，接着在裏面加入一勺鹽，用大火煮開之後就可以撈出來了，撈出之後放在盤...

1、主料：乾紅辣椒50g2、輔料：油200g、八角適量、桂皮適量、花椒適量、香葉適量、生薑適量3、乾紅辣椒洗淨晾乾後先放冷鍋小火幹焙，要勤翻炒，炒到琥珀色就可以，不要炒糊。4、焙乾的辣椒攤開晾涼後去蒂，用剪刀在辣椒的大端剪...

砂鍋串串香的原料：郫縣豆瓣、牛油、菜籽油、乾紅辣椒、花椒、白糖、乾薑、瓣蒜、蔥、茴香、八角、山奈、鹽、雞精、骨頭湯。砂鍋串串香的做法：1、熱鍋下菜油，待菜油燒熟後再下牛油，牛油融化後將幹辣椒和花椒略過油撈起，待...

製作材料：食用油（4大勺）、鹽（適量）、豆瓣醬（適量）、麻辣調味粉（適量）、幹辣椒（一把）、貢丸（100克）、魚豆腐（100克）、金針菇（100克）、午餐肉（200克）、菜花（100克）、西蘭花（150克）、青筍（150克）、土豆（100克）。製作步驟：1、菜花，西蘭花洗淨切成小塊。...

用料酒和姜醃製一會兒蝦，藕去皮，切片，洋蔥切成兩半後切絲，芹菜切段，水沸後放入藕片，焯水放入墨魚丸，燕餃，魚豆腐，煮熟。另起鍋倒油，並測試油溫，放入醃製好的蝦。炸到金黃酥脆撈出，準備好食材和調料，取出炸蝦的油，放入鍋中，放入蒜和姜...

1、剪去蝦槍和蝦鬚，保留蝦腳；2、大蝦背部用小刀劃開，挑出泥腸；3、鍋里加入適量橄欖油，放入大蒜、生薑、蔥白、朝天椒、香菜根小火炒香；4、放入處理好的大蝦煸炒至蝦身彎曲變紅，噴入適量料酒；5、倒入適量生抽調味；6、加入適量糖...

1、先將八角、小茴、草果、洋姜、香葉、甘草、靈香草用小鋼磨打成粉末狀。生薑切厚片，蔥白切長段，大蒜去皮洗淨，幹辣椒切成2釐米長的節，豆鼓捶成泥茸狀。2、萵苣莖切成滾刀，芹菜切長段，年糕掰成小片備用。3、肉蟹洗刷乾淨，去...

麻辣香鍋做法如下：主料：蔬菜，肉，乾貨，海鮮等麻辣香鍋常用食材。輔料：姜，蒜，香葉，八角，桂皮，乾紅辣椒，洋蔥，芹菜，香菜，蔥，火鍋底料，花椒麪，辣椒麪，孜然粉，胡椒粉，鹽，白芝麻。做法步驟：1、材料洗好切好香菜梗切好，香菜葉放一旁備用。2、將主料食...

1、將香腸移入蒸鍋，沸水蒸20分鐘。2、青蒜苗去根、切成馬耳朵，備用。3、香腸蒸熟後，放涼，切片備用。4、油鍋倒入少許油，下幹辣椒、蒜、花椒，爆香。5、炒出香氣後，倒入香腸片，翻炒炒勻。6、再倒入青蒜苗，翻炒幾下。7、撒入少許...

食材用料：白鰱一條約三斤半，凍魔芋豆腐一斤，自制泡辣椒、姜、蘿蔔共50克，蔥三根，豆瓣70克，芹菜50克，青花椒20克，火鍋料45克，食鹽、味精、料酒、芡粉適量。麻辣香鍋魚的做法：1、炒鍋上火，到入食用油，燒開。2、倒入酸姜、酸辣椒翻炒...

1、準備材料：蒜、姜、蔥、花椒、大料、黃醬、豆瓣醬、鹽、蝦丸、魚丸、蟹棒、西藍花、包菜、腐竹、蘑菇、白菜，藕片。2、將各種材料分別下鍋焯到8成熟，然後控幹水分，放旁邊備用。3、然後將蝦丸、魚丸和蟹棒化凍後焯水比較...

香乾回鍋肉的做法：1、青、紅椒洗淨切塊，香乾斜切成塊備用；2、鍋中放水燒開，放兩片姜，放入整塊的帶皮五花肉，煮至肉爛，取出放涼切薄片備用；3、熱鍋下油，放入姜，蒜末炒香；4、下五花肉片翻炒，加入老乾媽和豆瓣醬各一大勺，加少許醋，加醬...

1、準備好食材：花鰱魚1500克，豆芽500克，娃娃菜500克，姜1個，蒜10顆，料酒15克，澱粉30克，大蔥1根，蛋清1個，胡椒5克，幹辣椒15克，花椒5克，麻辣空間冒菜底料一袋。2、將姜一半切片一半切絲，蔥白一半切段一半切絲，蒜切成兩半，魚切片，豆芽和娃...