10分鐘。用料:大閘蟹2個、蔥1根、姜1塊、生抽10克、香醋5克。1、用刷子把大閘蟹刷清理乾淨。2、鍋中加入水,放入蔥段、薑片。3、鍋中放籠屜,把大閘蟹放入盤中,放入蒸鍋中,上面放兩片姜。4、蓋上蓋子,上汽後大火蒸10分鐘即可。5、蒸的時候,可以把姜切沫,放入姜、生抽、醋調成汁。6、蒸好後蘸汁吃即可。