25分鐘主料:大閘蟹4只。輔料:生薑片8片、料酒適量。步驟:1.開自來水用牙刷把蟹洗乾淨。2、洗好的蟹反着放入蒸鍋,在每個蟹上淋適量料酒。3、在每個蟹上放兩片生薑,蓋上鍋蓋大火蒸25分鐘。4、蒸好後拿掉生薑片,剪去繩子。5、裝盤。