在準備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。將經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後，放入鍋裏大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裏的紅豆很快就會被煮爛了，用高壓鍋煮更快。
喜光，根深材韌，抗風力強。根系發達，具根瘤，能固定大氣中的遊離氮。萌芽力強，生長較快。對土壤要求不嚴，耐乾旱瘠薄，病蟲害少。是陽性植物，喜強光。適合生長的溫度23-30℃，生長快。耐熱、耐旱、耐瘠、耐酸、耐剪、抗風、抗污染、成樹不易移植。
喜歡生長在開闊、向陽的河邊、海濱、林緣或荒地。生長性非常強，如果不加控制，它甚至可以排擠佔據其它植物的生存空間，成爲該地的領主。
