1、準備食材：肥腸500克、生薑40克、辣椒100克、洋蔥適量、花椒適量、八角適量、桂皮適量、幹辣椒適量、豆瓣醬20克、鹽適量、生抽30克。2、將肥腸冷水下鍋倒香料，煮60分鐘撈起切斷。3、鍋裏放油下肥腸煸香，倒生薑、大蒜、洋蔥攪拌均勻。4、最後倒豆瓣醬、辣椒、鹽、生抽翻炒兩分鐘即可。
