用料:毛豆200克、小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1塊、幹辣椒2個、花椒2克、香葉1片、鹽5克。做法:1、毛豆200克放入碗中,倒入清水清洗。2、毛豆剪掉兩頭。3、鍋中放水,倒入毛豆,加小茴香、丁香、八角、桂皮、幹辣椒、花椒、香葉、鹽。4、大火煮沸轉小火煮5分鐘,撈出即可。