一、雞屎藤餅。
1、準備食材:雞屎藤葉、黃糖、水飯碗、荷花生粉、花生油。
2、雞屎藤葉洗淨切碎,備用。
3、雞屎藤葉放進榨汁機加水,榨汁3碗。
4、雞屎藤汁、3片黃糖,適量花生油放到鍋裏溶糖煮熟。
5、雞屎藤汁加荷花生粉,攪拌均勻。
6、雞屎藤糊放到鍋中煮熟的紅糖雞屎藤水中,攪拌均勻。
7、揉成圓團,放入餅模壓成型,放進鍋裏蒸10分鐘即可。
二、雞屎藤涼粉。
1、準備食材:雞屎藤葉、水、粳米粉。
2、雞屎藤摘葉洗乾淨,椿成泥,加水去渣。
3、加三碗雞屎藤汁水放在鍋裏煮開。
4、半碗粳米加涼水和稀。
5、將和好米粉倒進煮開的鍋裏,一邊煮一邊拌攪不要煮糊,煮成稠後起鍋。
6、將煮好的涼粉倒進大碗中放涼,放到冰箱冷藏2小時。
7、將涼粉切片加上紅糖水即可。
三、雞屎藤粑仔。
1、準備食材:雞屎藤粉、薑絲、清水、紅糖。
2、用滾燙開水進行和粉,揉成大團,再捏成小團。
3、薑片加入水中燒開,加入雞屎藤籽,煮熟,加入紅糖即可。