1、雞蛋打到碗中,加入適量水,攪拌均勻。2、倒入麪粉、蔥花、適量鹽,攪拌均勻。3、平底鍋倒油,倒入適量麪糊,攤滿平底鍋。4、煎至兩面金黃即可。 鹹食:鹹食是中國北方地區的傳統名點,在山東,河北等地的部分區縣廣爲流傳。有的地方叫塌糊,有的地方叫面托兒,也有寫作閒食的。中國北方部分地區流傳着招待姑爺攤鹹食的風俗,該風俗表示丈母孃對姑爺的熱情與誠意。