用料:芥菜鹹菜一個、鹽一小勺、生抽一小勺、雞精一小勺、蒜兩瓣、蔥適量。做法:1、芥菜鹹菜放入盆裏清洗乾淨。2、把芥菜疙瘩放入盤裏備用。3、蔥,蒜切末備用。4、鍋燒熱,放入食用油。5、爆香蒜末蔥花,加入芥菜疙瘩翻炒均勻。6、加鹽、生抽翻炒均勻即可。