1、食材準備:熟驢肉1塊、青椒2個、洋蔥1個、紅椒1個、油、鹽、蠔油各適量。2、燒熱鍋,放少許油,下入洋蔥翻炒。3、洋蔥爆出香味且微微發軟後下入青紅椒翻炒。4、翻炒幾下後下入切好的驢肉片一起翻炒。5、加入少許的蠔油翻炒。6、再加入適量的鹽和胡椒粉等調味料翻炒。7、翻炒均勻後盛入盤中。