1、青辣椒浸入水中。2、加入小蘇打,小蘇打可以更好的去除農藥殘餘。3、洗一洗青辣椒。4、撈出後沿着青辣椒的長軸劈開,這樣的好處是暴漏出內部,可以讓辣椒曬的更幹。5、剪斷不好吃的辣椒蒂。6、這樣就可以在陽臺上晾曬了,曬乾後可以保存,也可以醃鹹菜。