蔥油雞用料:雞腿一個、蔥適量、姜適量、味極鮮醬油2湯匙、鹽適量、油適量。做法:1、準備好材料,雞腿洗淨後用叉子前後各叉些小洞,蔥切段,薑切片備用。2、把薑片放入雞腿中,加入2湯匙味極鮮醬油和適量的鹽抓勻醃製兩小時,其間翻面一次。3、放入一半的蔥段,蓋上保鮮膜,用牙籤在保鮮膜叉些小洞。4、放入微波爐高火加熱三分鐘。5、取出翻面,繼續放入微波爐高火加熱三分鐘,共6分鐘。6、取出切塊裝盤。7、鍋中倒入適量油燒熱後放入另一半蔥段爆香。8、加入剛纔的湯汁燒至濃稠後澆倒在雞腿上即可。