家庭怎麼炒板栗

將板栗洗乾淨裝盤。

將板栗用剪刀剪開，可以根據自己的方法，也可以用刀。將板栗剪個2cm左右的口，一定要把表皮剪開。

開火，等鍋中水燒乾淨之後加入鹽翻炒2分鐘。

鹽均勻受熱後倒入板栗翻炒，將板栗中的水分完全炒幹，鹽沒有粘附在板栗上即（15分鐘左右）。

加入白糖繼續翻炒，翻炒至糖慢慢焦化，變成深咖色。

關火，燜3-5分鐘就可以出鍋。

用篩子過濾掉板栗上的鹽和糖，即可裝盤。