家庭加工生板栗方法如下：首先將生板栗洗淨放鐵鍋，加入冷水，水量與板栗量持平；然後點旺火燒開，將鍋中水燒乾；燒乾後鍋蓋蓋好；待鍋內有響聲時翻倒板慄，隔半分鐘翻倒一次；放人涼水煮到炒熟約15到20分鐘即可停火。
