多穀米1杯、南瓜適量、枸杞子適量。
取一杯多穀米，反覆淘洗乾淨。南瓜去皮去瓤，洗淨切丁。
鍋中加入適量的水，大火燒開，水開下入淘洗乾淨的多穀米和南瓜丁，大火燒開，小火煮至黏稠。
加入洗乾淨的枸杞子，再煮一分鐘關火。
從現代營養學的角度來分析粥的功能，首先粥的營養來自於食物，粥由多種食物組成，可以提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素等多種營養素，這些營養物質可以在體內發揮應有的作用。其次，粥熬好後，上面浮着一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫裏叫做米油，俗稱粥油。很多人對它不以爲然，其實，它具有很強的滋補作用，可以和蔘湯媲美。
