用料：米、食用油、水。1、米準備好，淘洗1-2遍，加入適量的水，倒入高壓鍋。2、水中加入一小勺食用油攪拌均勻，燉煮1個小時左右。3、煮好後燜一會，高壓鍋消氣後再開蓋，軟糯香滑的白粥即可完成。 白粥是廣東省傳統食俗，別稱齋粥、米皇。廣東粥中將沒有放佐料的粥就稱爲白粥。上好的白粥，以絲苗白米明火煮數小時而成，講求的是軟、綿、滑，主要食用功效爲滋補元氣。白粥配油炸檜（油條）是傳統廣東早餐，一般白粥沒有味道，吃的時候可加入鹽來調味。
