500g加50g雞爪子大約有10-16個。一般市面上售賣的凍雞爪來源於養殖雞，大小几乎相同，並且每個雞爪的重量大約爲35g左右。雞爪，又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，共4個指頭，可供食用。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。在我國南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。個雞爪多皮、筋，膠質大，常用於煮湯，也宜於滷、醬，如滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，如椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。
