1、食材準備：雪花梨700克、幹銀耳15克、老冰糖100克、烏梅10克、山楂幹20克、枸杞20粒。
2、幹銀耳用涼水泡發。
3、泡好的銀耳去掉黃色的根部，將大朵撕成小朵，越碎越好，比較容易出膠。
4、雪花梨加一點鹽和麪粉泡入清水中，幾分鐘後用小刷子將外皮刷乾淨，清水衝淨即可。
5、雪花梨連皮一起切成厚片。
6、烏梅、山楂幹、枸杞清洗乾淨備用。
7、將銀耳和1500克清水倒入鍋中煮開後大火煮五分鐘。
8、將老冰糖倒入鍋中煮化
9、放入梨、山楂、烏梅、枸杞一起煮開。
10、將鍋放入長帝蒸烤箱的下層。
11、啓動蒸烤箱純蒸功能110度1小時，蒸好後在裏面燜半小時即可。
