南方地下室有水不適宜儲存水果、蔬菜，通風不好容易發黴。地下室儲存水果需要進行適當的消毒處理，至少要用石灰進行地面的消毒，容器也要消毒，還要定期的通風保證空氣質量。蔬果，泛指蔬菜和水果。蔬果是中國國居民膳食中食物構成的主要組成部分，它們富含人體所必需的維生素、無機鹽和膳食纖維，含蛋白質和脂肪很少。由於蔬果中含有各種有機酸、芳香物質和紅、綠、黃、藍、紫等色素成分，人們可以烹調出口味各異，花樣繁多的佳餚，對增加食慾，促進消化具有重要意義。
