蒸花捲的面怎麼和麪

用料：蔥1根、乾酵母3克、牛奶56克、白砂糖3克、低筋麪粉100克。

做法：

1、香蔥切末。

2、碗中放乾酵母，牛奶，白砂糖，低筋麪粉，攪拌成絮狀，揉成麪糰，發酵十分鐘。

3、案板上刷油，將麪糰對半切，擀成面片。

4、刷油，倒入蔥末，攤勻，對疊，切段，兩兩疊起，壓線，拉長卷一圈，捏緊接口，發酵一小時。

5、鍋中隔水，大火蒸15分鐘。