大瓶牛奶開蓋後再次密封冷藏，可以保存1~2天左右。在常溫下敞開放置，4小時後就會有大量的細菌等有害物質滋生，超過8小時就不能再飲用。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽爲白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多爲短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。
