日曬鹽和食用鹽區別表現在品質、營養成分和味道上，食用鹽和日曬鹽相比，屬於精製鹽。
一、品質：
一般來說，食用鹽的品質更好，加工後的鹽粒精細，有些雪白的顏色，而且沒有異味。
日曬鹽的顆粒較大，裏面摻雜着雜質，味道也不純正，尤其是色澤較暗，顏色不純。
二、營養成分：
一般來說，處理過的食用鹽含有的微量元素更少，這是因爲在處理過程中微量元素有着大量流失。
反而，日曬鹽中的微量元素和其它成分都有着很好的保留，但是日曬鹽中雜質較多，不建議食用。
三、味道不同：
正常情況下，日曬鹽味道鹹中帶雜味，有泥土一樣的味道，鹹味更重，但不適用烹飪。
食用鹽的鹽度經過處理後剛剛好，適用於烹飪，在日常生活中是最常見的一種鹽類，是最受人們喜愛的鹽類之一。
總來來看，日曬鹽必不大適用於我們我們的日常生活，多用於工業製做中。
