豆角燜面燜10到15分鐘就熟了。燜面一般是使用生面燜的，並且一般所使用的面都是鹼水面，因爲用鹼水面燜出來的麪條會更加好吃，而且吸收的湯汁更加的充分，並且在燜熟之後，也會非常的有嚼勁。
豆角燜面的做法如下：
步驟：
1、豆角摘掉頭尾和兩邊的絲，清洗乾淨切成段備用；豬肉切片切條都可以，蔥薑蒜都切好備用。
2、起鍋燒油，油熱之後下入蔥薑蒜炒香，然後下入豬肉，煸炒至焦黃，然後加入適量的料酒、生抽、老抽炒勻調味上色。
3、炒勻之後倒入切好的豆角翻炒均勻，炒至豆角變色加入適量的鹽，倒入足量的清水剛好沒過豆角就好，將其煮沸。
4、煮沸之後轉中火，我們盛出一小半的湯汁到碗裏備用，然後放入麪條鋪到豆角上面，麪條不要沾到鍋邊，不然容易糊掉。
5、蓋上蓋子燜10到15分鐘，湯汁差不多收乾的時候把盛出來的湯汁再澆回去，讓麪條均勻的沾上湯汁，再稍微燜2分鐘就可以關火了，出鍋之前把麪條抖散，撒上點蔥花拌勻就可以出鍋裝盤了。
