雞蛋角做法步驟:1、剁好豬肉餡調好味;2、將雞蛋打入,放入鹽和油打散雞蛋;3、鍋要慢火燒熱放油而且不要太多;4、先用一小勺雞蛋放入鍋裏,再把肉餡放在雞蛋上輕壓平再將雞蛋兩面合上,微火煎;6、可以將煎至2成熟的蛋角放水蒸熟。