一、主料：西紅柿、雞蛋、麪包糠。二、做法：1、西紅柿切片；2、雞蛋打勻；3、西紅柿放到雞蛋液中使蛋液包裹西紅柿；4、麪包糠倒出，把裹到蛋液的西紅柿放到麪包糠中，使其表面都沾上面包糠，然後用手輕輕壓一下讓麪包糠能沾緊；5、用油炸成金黃色撈出即可。
