營養價值:魚肉富含優質蛋白 ,魚眼營養價值不大,魚鱗含有膽鹼,可增強記憶力, 魚骨確實有補鈣的效果。魚脣主要成分爲膠原蛋白。魚鰾古代有"海洋人蔘"之稱 。烹飪方法:煎燜大眼魚。主料:魚肉300克。輔料:花生油2湯匙、精鹽1湯匙、蒜2粒、姜2片、生抽1湯匙、雞精1/2湯匙、香菜10克。步驟1:大眼魚把皮剝掉,內臟清理掉,清洗乾淨備用。步驟2:在魚的兩面都均勻的撒一層鹽。步驟3:鍋中熱油把魚平鋪在平底鍋上。 標籤: 紅大眼 烹飪 營養價值 相關文章 羊尾巴油的營養價值及食用方法 魚的營養價值及功效 紅米的營養價值及功效 鱸魚的營養價值及功效 嘎魚的營養價值及功效 黃魚的營養價值及功效 銀魚的營養價值及功效 魚湯的營養價值及功效