用料：牛肉、洋蔥、薑片、料酒、耗油、雞精、辣椒麪、食用油。步驟：1、牛肉切片，放入洋蔥、薑片。2、加入兩勺料酒，一勺蠔油、一勺雞精、半勺白糖去腥。3、加入細辣椒麪、三勺食用油。4、抓勻，醃製一小時即可。
