醃過鹹菜的湯可以吃嗎

湯內含有亞硝酸鹽和各種發酵黴菌，食用後會對身體產生危害。而且，在醃過泡菜以後，泡菜裏的一種物質會變成致癌物質，所以不能喝。

但如果保存完好的話也可以繼續醃製泡菜，但是不能進水，這樣醃製的泡菜會越來越好吃的。