食材：雞蛋、玉米粉、麪粉。1、將玉米粉放入碗中，加入適量的開水和勻，放晾。2、雞蛋打入碗中，用筷子完全攪散。3、等和好的玉米粉晾後，將麪粉、雞蛋液倒入，一起和勻。4、不粘鍋內放油，搖勻，開小火，燒熱。5、將和好的雞蛋玉米混合物用勺舀入不粘鍋內，用勺底抹平。照此方法一個一個地均勻舀入鍋內，小火慢煎。6、煎黃一面，翻面煎另一面，直至全部煎至金黃色，煎出玉米的香味即可關火。
