主料:胡蘿蔔1根、黃瓜1根、粉絲適量。輔料:油適量、鹽適量、醬油適量、醋適量、蒜適量、雞精適量、白糖適量、自制紅油適量、香油適量。做法:1、將胡蘿蔔和黃瓜洗淨切絲,放入碗中備用;2、粉絲放入開水中煮軟;3、撈出粉絲放入涼水中;4、將大蒜搗成蒜泥;5、加入適量白糖;6、倒入適量醬油、醋,放入適量鹽、雞精;7、攪拌均勻;8、將胡蘿蔔絲、黃瓜絲和粉絲拌在一起,倒入適量香油;9、將調好的料汁倒入三絲碗中,淋上自制的紅油,拌勻,即涼拌三絲製作完成。