鯽魚可以和很多食材煮湯，例如：
一、和豆腐一起煮鯽魚頭豆腐湯。
食材：鯽魚頭1個，豆腐200克蔥，姜，蒜，小蔥，油，料酒，鹽，雞精。
做法：
1、將鯽魚頭一分爲二，用清水沖洗乾淨裏面的血漬，並把魚頭嗓子處的魚牙切去。
2、將魚頭放入碗中，用適量料酒醃製一會，幫助去除腥味。
3、豆腐用水沖洗乾淨，切成條狀。
4、鍋置火上燒熱，放入少量的油。
5、把魚頭放入鍋中，用小火慢慢煎至兩面焦黃。
6、將煎好的魚頭撥到一邊，放入蔥薑蒜爆香。
7、注入足夠的開水沒過魚頭，用小火煮至沸騰，然後改中小火煮十幾分鍾至湯成乳白色。
8、放入豆腐煮5分鐘，再加入食鹽和雞精調味。
9、往湯裏撒上小蔥花，即可出鍋。
二、和蘿蔔一起煮蘿蔔鯽魚湯。
三、和木瓜一起煮木瓜鯽魚湯。
