食材
牛肉250克、洋蔥25克、胡蘿蔔25克、菜花25克、豌豆10克、口蘑5克、豆角10克、香菜10克、番茄10克、龍鬚菜5克
調料
奶油25克、豬油50克、番茄醬25克、麪粉10克、香葉2片、鹽適量、胡椒粉少許、大蒜少許
做法
1、 土豆去皮後切橘瓣狀，胡蘿蔔、洋蔥、菜花、豆角、番茄、口蘑切小塊，蒜、香菜切末，牛肉切成小塊，撒上鹽、麪粉和胡椒粉醃製片刻；
2、 煎盤內放豬油，燒至五成熱，將一半胡蘿蔔、洋蔥、土豆、香菜分別炸至金黃色撈出，將牛肉炸至暗紅色時撈出，菜花、豆角、豌豆分別用水煮熟；
3、 燜罐內加水，投入胡蘿蔔、洋蔥、香葉、胡椒粒、牛肉，將牛肉燜熟；
4、 肉內放油、番茄醬、胡蘿蔔、洋蔥、熟牛肉、番茄、菜花、口蘑、蒜末，燒開後調好口味，放上熟菜花、豆角、龍鬚菜，澆上奶油，扣上蓋，送入烤爐中，烤至罐熱，取出即可。
