做油香椿的步驟有3步。需要的食材有:香椿1小把、麪粉120克、清水180克、雞蛋2個、鹽適量、油適量。做油香椿的具體操作步驟如下: 操作/步驟 1、處理食材 香椿芽洗淨,放入沸水中焯一下,顏色變綠後立刻撈出,擠幹水分備用。 2、調麪糊 碗中放入麪粉、清水攪拌成比較稠的糊,加入雞蛋、鹽調味。 3、油炸 裹上面糊的香椿放入油鍋中,中小火炸成金黃色即可。