紅薯丸子用麪粉可以的，當然如果用糯米粉的話，會更有彈性，用麪粉可以讓丸子更容易成形。
麪粉版炸紅薯丸子製作步驟如下：
準備用料：紅薯1000g、油適量、白糖100g、麪粉適量。
1、準備紅薯。
2、紅薯洗淨，去掉頭尾，放在蒸籠裏大火蒸熟。
3、熟紅薯去皮。
4、搗成紅薯泥，加白糖一起攪拌。
5、加麪粉。
6、一起拌均勻。
7、鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓後，用雙手交替着來回搓圓，然後放入鍋中，開中小火炸。
8、要翻動丸子。
9、丸子炸至金黃時，就可以關火了，然後利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘後即可出鍋。
