1、準備一個空盆，稱上500g麪粉，也就是一斤麪粉；2、準備一碗溫水，爲了讓麪粉快速發酵，所以用的是溫水，倒入酵母；3、攪拌均勻，直至酵母徹底化開；4、將準備好的酵母水，倒入麪粉中；5、用筷子將酵母攪拌成絮狀。開始用力揉麪團；6、揉麪團是個體力活，要一直揉到麪糰表面光滑，不粘手；7、蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，大概兩個小時後就發酵好了。
