做麪粉煎餅共有5個步驟，需準備食材：麪粉300克、酵母粉3克、食鹽3克、雞蛋2個。以下是做麪粉煎餅的詳細操作步驟： 操作/步驟 1、雞蛋打入麪粉中 雞蛋打入麪粉中，加入酵母粉、食鹽。 2、加入溫水 加入溫水，揉成光滑柔軟的麪糰，蓋上保鮮膜醒發。 3、醒發至兩倍大 醒發至兩倍大。發酵好的麪糰在案板上稍微揉一下，按成長條狀，切成小劑子。 4、麪皮上劃三刀 取一份小麪糰擀成麪皮，用刀在麪皮上劃三刀。 5、炸至兩面金黃 鍋中加入食用油，油溫六七成熱放入油餅，中小火炸至兩面金黃即可。
