1、材料：生抽1斤，老抽3兩，鹽1錢，味精3錢，雞粉5錢，醬油1兩，香菜水約1.7斤（指香菜，蝦米，八角，紅蘿蔔，花椒，香葉，姜，幹蔥頭熬成的水）。2、先用水把冰糖煮溶待用。3、把蔥和蒜切碎成蔥花蒜粒，再開鑊爆香蔥花和蒜碎，然後加入醬油和魚露。4、清水煮開，然後放入少量雞精和味精。5、再煮一分鐘左右即可。
