用料：生抽，白糖，蔥，蒜，醬油，雞精，味精，鹽。1、先用水把冰糖煮溶待用；2、把蔥和蒜切碎，爆香蔥花和蒜碎。加入醬油和老抽；3、清水煮開加入香菜水，放鹽入少量雞精和味精；4、再煮一分鐘左右即可。腸粉醬汁完成。
