清江魚被譽爲“千湖之省”湖北的水產一絕,其生長環境乾淨、無污染,俗話說“好水出好魚”,所以這裏生長的魚肉質緊實、細膩,口感爽滑,富含人體所需的多種維生素和氨基酸,對老人和小孩尤其適用。清江魚並不是指一個品種,而是指清江這一片所生長的魚,爲了保證它的口感,這裏爲大家推薦一種清燉清江魚的家常做法。將處理好的清江魚去掉魚線切成小段。所有食材放入砂鍋中加入適量清水開火鍋開後燉8分鐘,放入適量食鹽撈出所謂食材,撒上香菜、枸杞,淋上香油,出鍋