溼法工藝和乾溼混法並不難區分，可從奶粉外包裝的配料表上面來區分：如果配料表第一項是“生牛乳或是鮮牛乳”，那就是溼法工藝；如果是“全脂奶粉、脫脂奶粉或脫脂乳粉等”，就是幹法工藝或乾溼混合工藝。
溼法與幹法是乳業行業生產奶粉的兩種不同生產工藝。
溼法是指企業有全套生產的設備，可以把鮮牛乳通過噴霧乾燥加工成奶粉，然後在噴粉的同時，將營養素添加在其中，溼法生產的奶粉營養比較均勻。
幹法生產過程更爲簡單，生產廠家首先購買原料所需的奶粉、乳清粉、維生素、礦物元素等營養物質，通過乾燥的顆粒方式混勻包裝。由於在混勻、包裝的過程中進行包裝，沒有經過滅菌，因此對企業設備與生產場地要求非常高。
