1、準備好麪粉,將麪粉放入盆中比直接和要好。2、先添加適量的溫水用筷子進行攪拌,麪粉結團後再加溫水,直至麪粉剩餘四分之一左右.注意一定要加溫水,麪糰醒的更快,做出的食品更好。3、繼續攪拌麪粉。4、在面案上撒些麪粉防止粘黏,慢慢用麪粉隔着將盆中的麪糰倒入面案上的麪粉中,用幹麪粉將盆上的麪糊一併放入面案中。5、手上撒乾麪粉開始揉麪,乾麪粉灑落時再抹上厚厚的一層乾麪粉,直至和好麪糰。
