燙麪餃子和麪需要準備材料：麪粉300克、開水168克、筷子、擀麪杖。共分爲5個步驟，以下是燙麪餃子和麪的詳細步驟： 操作/步驟 1、倒入麪粉開水 將麪粉倒入盆中，緩慢倒入開水。 2、攪拌 用筷子將麪粉攪成棉絮狀。 3、蓋上保鮮膜 等麪粉稍涼之後，用手將麪糰揉均勻，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。 4、切段 取出麪糰，搓成長條，切成一個一個的小段。 5、完成 將小段擀成圓形的薄片即可。
